Poids Nbre de parts :
250 gr 4/6 pers
Ingrédients :
Maigre et gras de canard 60%, foie gras en morceaux 30%, œufs, échalotes, sel, poivre.
Production :
Issus d’un gavage traditionnel :les canards sont gavés en parcs collectifs, au maïs grain entier et sans antibiotique.
Dégustation:
Il est élaboré exclusivement à base de pur canard et de foie gras, le tout sans conservateur.
Nous vous conseillons de les servir frais dans une assiette, sur un lit de salade avec un brin de persil pour décorer. Vous pouvez aussi le présenter dressé en tranche sur une salade Gascogne ainsi vous pourrez voir les morceaux de foie gras à l’intérieur.
Accompagnement :
Pour le pâté au foie gras, un vin blanc moelleux du Domaine de Peyris servi très frais sera le compagnon idéal de votre table.
