Poids Nbre de parts :
250 gr 4/6 pers
Ingrédients :
Maigre et gras de canard 73,6% , foie gras 20% , œuf, échalotes, poivre vert 1,5 %, sel, poivre gris.
Production :
Issus d’un gavage traditionnel :les canards sont gavés en parcs collectifs, au maïs grain entier et sans antibiotique.
Dégustation :
Il est élaboré exclusivement à base de pur canard et de foie gras, le tout sans conservateur.
Nous vous conseillons de les servir frais dans une assiette, sur un lit de salade avec un brin de persil pour décorer.
Vous pouvez aussi le dresser en tranche sur une assiette de service et aurez le plaisir d’y voir les morceaux de foie gras et un subtil mélange de poivre vert.
Accompagnement
Vous pourrez les consommer avec un vin rouge du Domaine de Peyris au tanin soyeux et élégant.
